如果顾客在店购买蛋糕，头天定的第二来取，但是第二天店员说不好意思没有做，作为服务行业的人如何处理这

Question

如果顾客在店购买蛋糕，头天定的第二来取，但是第二天店员说不好意思没有做，作为服务行业的人如何处理这件事情，和如何避免类似事件再次发生？

Answer 1

看看能否补救，如送同类蛋糕，马上现做等。
至于处理，还是要分析原因，就是为什么没有按预订的要求做？
原因找到了，那么处理也罢，措施也好就自然而然了。如果确定是店员责任，可以按制度处分。
可以考虑的纠正措施：如顾客订货的流程的改进，每天晚上汇总订货信息，并适当的检查等，都能确保顾客订货按期完成。