滁州职业技术学院有以下专业：
一、机械制造类专业
二、电子信息类专业
三、建筑类专业
四、财经商贸类专业
五、文化艺术类专业等。
详细解释：
滁州职业技术学院是一所综合性职业技术学院，提供多种专业供学生选择。其中，机械制造类专业是学院的特色专业之一，包括机械设计制造及其自动化、数控技术等。这些专业旨在培养掌握现代机械制造技术的人才，以满足社会对机械制造领域的需求。
电子信息类专业是另一重点专业群，包括电子信息工程、通信工程等。这些专业注重培养学生的电子技术和通信技能，以适应信息技术快速发展的人才需求。
建筑类专业也是学院的重要专业之一，包括建筑设计、建筑工程技术等。这些专业培养学生掌握建筑设计、施工和管理等方面的技能，为建筑行业的发展贡献力量。
此外，学院还开设财经商贸类、文化艺术类专业，如会计、市场营销、广告设计等，以满足社会对多元化人才的需求。这些专业旨在培养具备相应专业知识和实践技能的人才，为学生未来的职业发展打下坚实的基础。