水利工程与管理专业在当前水利领域非常吃香。
解释：
1. 市场需求大。随着国家对基础设施建设的重视，水利工程作为社会经济发展的重要支撑，其市场需求持续旺盛。因此，与水利工程紧密相关的专业，如水利工程与管理，其就业前景十分广阔。
2. 专业技能需求迫切。在水利工程领域，需要专业的技术人才来进行规划、设计、施工和管理。特别是在水资源日益紧缺的当下，如何高效、安全地利用水资源，成为水利工程与管理专业的重要课题，这也使得该专业的技术人才变得尤为紧缺。
3. 职业发展路径广阔。水利工程与管理专业的毕业生不仅可以从事传统的水利工程建设、管理和维护工作，还可以涉足水利咨询、水资源管理、环境保护等多个领域。随着技术的不断发展和行业的进步，该专业的职业发展路径会越来越广阔。
4. 社会价值高。水利工程是关乎国计民生的基础工程，其建设和管理对于保障人民生产生活、促进社会经济发展具有重要意义。因此，从事水利工程与管理工作的专业人才，其社会价值得到了广泛认可。
综上所述，水利工程与管理专业因其市场需求大、专业技能需求迫切、职业发展路径广阔以及社会价值高等原因，成为了当前水利领域中的热门专业。