西米做肉丸之前需要浸泡吗

如题所述

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第1个回答 2016-01-31

需要泡一下可以增加口感

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西米丸子蒸多长时间?答：4、西米非常易碎，不能浸泡，用之前过水冲洗即可。5、最好用胡萝卜垫底，否则易粘。6、根据丸子大小，水开后蒸8到10分钟，时间过长西米过于稀软容易脱落。

珍珠圆子的做法是什么,需要蒸多久?答：糯米一般要用清水泡六个小时左右，糯米泡好之后沥水，把水沥干，然后把打好的肉丸，抓成一个一个的小球。在粘滚在糯米上。摆放盘中，盘子里面提前用油刷一点底油在下面，防止肉丸会粘在一起，如果用蒸笼蒸，也可以直接把蒸笼上面刷一点色拉油，或者是垫上荷叶。然后直接上笼蒸，肉丸，一般的蒸的话大...

怎么做肉丸嫩又有弹性答：4、西米(长糯米)需浸泡至少4小时。 5、依照个人喜好,第二步也可只取蛋清。健康吃肉丸 1、西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。西米适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。 2、虾营养丰富...

翡翠珍珠丸子制作步骤答：首先，让我们开始制作翡翠珍珠丸子。步骤一，准备所需材料，包括西米和菠菜。在步骤二，将西米放入沸腾的开水中，让它充分吸收水分，变得晶莹剔透。接下来是第三步，菠菜经过榨汁处理，过滤出绿色的精华。在第四步，将发好的西米浸入菠菜汁中，你会发现，原本洁白的西米逐渐染上了翠绿的色泽。然后，第五...

珍珠虾仁大肉丸怎么做好吃答：西米，或者长糯米（需浸泡至少4小时）肉丸细腻嫩滑香味扑鼻的诀窍：1.肉的选择：可以选择纯里脊肉，加一点肥肉丁一起剁碎，比例可以按照7：3或则8：2来调配。我这里加的是虾仁，在营养方面来说更为全面。2.肉馅制作：肉泥剁得越细腻口感越好，加入一些蛋清可以让肉丸更嫩滑。适量加入一点葱姜水可以...

珍珠虾仁大肉丸做法答：接下来，将搅拌好的肉泥分成大小一致的份量，用手指轻轻挤成圆润的肉圆子。然后，将泡好的西米均匀地裹在肉丸子表面，形成珍珠般的外层。在制作过程中，挑选虾仁，将虾头去除，只保留虾尾，然后倒置插入肉圆中心，这样在蒸煮后，虾尾会自然地露出来，增加视觉效果。最后，将制作好的珍珠肉丸排列整齐，...

蒸珍珠丸子怎么做好吃,素蒸珍珠丸子的家常做法答：1.糯米一定要提前浸泡，使其充分吸收水分，米粒膨胀开。这样做的好处是一蒸的时候可以节省时间，二成品丸子不干硬，口感好；2.肉馅要顺着同一个方向用力搅拌上劲后，增加“摔打”的动作，这样做出来的丸子有韧劲儿，吃起来肉质更加有弹性，又Q又嫩；3.用薄薄地抹上一层油的菜叶做“垫布”，蒸出来...

丸子的做法步骤图,西米肉丸子怎么做好吃答：1. 把肉剁成肉酱 2. 把泡好的香菇剁碎，放到肉里。3. 肉酱里打入鸡蛋，放入所有佐料搅拌均匀即可，锅里倒油烧开，放肉酱炒香 4. 炒好的 5. 炒好放一边待用，开始和西米面皮，西米倒出，慢慢加入冷水搅抖均匀，然后捏出一个饺皮大小的面皮，面皮里放入炒好的肉酱包好。6. 包好后用红萝卜...

如何简单又好吃地食用西米答：做西米甜汤，首先需要准备糯米、西米、水、糖和其他需要的配料。煮熟的西米会变得透明，咬起来有一定的韧性，口感十分好。可以放入桂圆或者红豆等配料，再加上足够的水和糖，制成清甜可口的西米甜汤。2. 做果汁饮品将水果放入搅拌机打碎，再加上煮熟的西米和适量水和糖，制成清新可口的西米果汁。常见的...

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