液态法白酒和固态法白酒相比，固态法白酒更好。
解释如下：
1. 生产工艺不同
液态法白酒和固态法白酒在生产工艺上有所不同。固态法白酒是通过固态基质进行发酵，工艺复杂，需要经过多次蒸煮、发酵、取酒等步骤。而液态法白酒则是采用液态发酵技术，工艺相对简单。
2. 品质差异
由于生产工艺的不同，固态法白酒在品质上通常优于液态法白酒。固态发酵过程中，酒醅与空气接触较少，有利于微生物的繁殖和代谢，产出的白酒口感醇厚、香味浓郁。而液态法白酒虽然工艺简便，但在口感和香味上可能稍显单薄。
3. 营养价值与口感体验
固态法白酒在发酵过程中，由于微生物的复杂作用，会产生多种对人体有益的物质，如氨基酸、维生素等。这些物质使得固态法白酒在营养价值上相对较高。此外，固态法白酒的口感丰富，层次感强，给人以独特的体验。
4. 市场认可度
在市场上，固态法白酒往往受到更高的认可。很多消费者认为固态法白酒更能代表传统酿酒工艺，具有较高的收藏价值和品鉴价值。而液态法白酒虽然有其市场定位，但在高端酒市场，往往无法与固态法白酒相抗衡。
综上所述，从生产工艺、品质、营养价值及市场认可度等方面来看，固态法白酒相较于液态法白酒具有更多优势。