上火了吃以下水果降火最快：
1. 西瓜
西瓜是夏季时令水果，含有丰富的水分和维生素，具有清热解暑、生津止渴的功效。其性凉，能有效缓解上火症状，是降火的首选水果。
2. 梨子
梨子具有润肺清热、养阴生津的作用。上火时容易出现口干舌燥、喉咙痛等症状，梨子可以很好地缓解这些症状。同时，梨子还含有丰富的膳食纤维，有助于消化，促进体内废物排出。
3. 火龙果
火龙果含有丰富的营养物质，如维生素C、花青素等，具有清热解毒、降火的功效。其性凉，对于缓解上火引起的口腔溃疡、便秘等症状有很好的效果。
详细解释：
当身体出现上火症状时，选择适合的水果进行食用是一种简单有效的降火方法。上述水果都具有较强的降火作用。
西瓜不仅水分充足，还能够清热解暑。其含有的氨基酸和番茄红素有助于排尿，进一步帮助身体排毒。梨子不仅能够清热降火，还能够生津润燥，对于缓解喉咙痛、口干等症状有很好的效果。而火龙果含有丰富的营养物质，如维生素、花青素等，这些物质能够帮助身体抗氧化，同时具有清热解毒的作用。
此外，上火时还可以适量食用一些葡萄、柿子、香蕉等水果。这些水果都具有一定的降火作用，可以根据个人口味和实际情况进行选择。但需要注意的是，降火水果大多性凉，食用时也要适量，避免过量造成身体不适。同时，保持饮食均衡，避免食用过于油腻、辛辣的食物，也有助于缓解上火症状。