我国最古老的面出现在什么时候？小麦何时在中国出现的？

Question

如题所述

Answer 1

我国小麦的种植，早在龙山时期就有记载，而小麦研磨成面的记录则出现在战国时期左右，而面的出现是我国饮食文化重要组成部分。

我们国家的历史源远流长，是现存的唯一一个古代四大文明古国。在这么悠长的历史中，除了文化底蕴丰厚，我们对于饮食文化也是多彩多样。例如，我们在现代餐桌上经常见到的面食就是一种历史悠久的“古物”。

面食一般都是由面粉加工而成，而制作面粉的谷物就是小麦。据考古学家研究，小麦不是我们本土的农作物，它们起源于亚洲的西部地区，是由当时的西域民族放牧时带入了我国地区。并且随着时间的推移，渐渐成为我国百姓食用的重要农作物。

在得出小麦不是我国本土作物之后，很多学者对小麦什么时候传入我国产生了研究兴趣。其中日本有位历史学家经过研究得出小麦是在张骞出使西域之后，才传入中国的。这个结论是非常不严谨的，早到了我国学者的严厉反驳。早在古籍中记载，我国小麦的种植时间可不是只有这么短的时间。按最早的古籍记载，小麦传入我国至少有四千年的历史了。

虽然古籍中记载的时间是这样，但是无奈当时没有有力证据证明，所以这个结论仅仅存在于理论之中。直至后来有考古学家在新疆地区挖掘出古代小麦遗留，小麦在我国的种植事件才进一步被更精确的确定。这些挖掘出来的小麦显示，早在龙山时期我国就已经有小麦的种植事实。

小麦研磨成面的记录也是历史悠久，在战国时期，就有史料记载的小麦研磨器。因此不管是小麦，还是面的研磨，在我国都是拥有悠久历史的，同时也推翻了日本学者不严谨的历史定论。

Answer 2

出现在中国西北青海省民和县喇家村的黄土高原泛滥区。小麦原产地是在西亚，中国小麦发现最早遗址是在新疆的孔雀河流域，也就是我们常说的楼兰

Answer 3

据说，目前已知的最古老面条可以追溯到距今约4000年前，而小麦据说则是在春秋时期传入中国的。

Answer 4

小麦大约在三千多年前的殷商时代传入我国。而面的出现大概是在战国时期。