头宽尾尖无骨无鳞的那种小小的鱼叫什么名字？

Question

如题所述

Answer 1

鮰鱼
鮰鱼(鮠鱼)下身略带粉红，无鳞，粗长，腹部膨隆，尾呈侧扁。这鮰鱼是何方神圣？据引进鮰鱼的昌岗中路粤菜食府罗先生介绍，鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，学名“长吻鮰(鮠)”，因与“回”同音，民间通称“回鱼”，又称“鮠鱼”、“肥沦”、“江团”、“白吉”。英文名：longnose catfish。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，湖泊中极难见，溪或堰塘中不会有，生存水域一般都至少在10米以上深度。

　　 LiuTao
鮰鱼一般为1500-2500克，少数个体可达10公斤。春冬两季，长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩，正是品尝的最佳时令。

　　苏东坡曾写诗赞它曰：“粉红石首仍无骨，雪白河豚不药人”。诗中道出了鮰鱼的特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多。

　　<b>鮰鱼常见病害防治</b>

　　坚持预防为主，从种苗质量、鱼池鱼体工具消毒、饲料投喂、水质管理等各个环节上严格把关，把病害控制在最小范围内。目前长吻的常见病、多发病有以下几种。

　　（1）肠炎病。主要危害成鱼、亲鱼及1冬龄以上的幼鱼，发病季节为6—9月。主要症状是：病鱼腹部膨大，肛门红肿，肠壁充血，用手轻压腹部有黄水从肛门流出。防治方法：坚持定期换水，保持池水清新活爽；用1毫克/升的漂白粉化水全池泼洒；投喂磺胺胍或土霉素药饵，每天投喂一次，3天为一个疗程。

　　（2）烂鳃病。病鱼体色发黑，离群独游，鳃丝腐烂，粘液较多，鳃盖骨表皮充血发红。如果不及时治疗，会引发大量死亡。防治方法：用生石灰彻底清池消毒，发现病鱼立即用1毫克/升的漂白粉全池泼洒，或用2—3％的食盐水浸洗病鱼。

　　（3）车轮虫病。多发生在鱼苗阶段，病鱼体表及鳃部寄生大量车轮虫，鱼体消瘦，逐渐死亡。防治方法：用100毫克/升的福尔马林液浸泡病鱼，或用035毫克/升的硫酸铜和硫酸亚铁（5∶2）合剂全池泼洒，连续2天。

　　（4）小瓜虫病。病鱼鳃、鳍和表皮上有许多小白点，极易死亡。发现病鱼，用0.7—1毫克/升的硝酸亚汞浸洗病鱼10—15分钟；若大量发生，则要转池饲养，原池彻底清池消毒后另行安排生产。

　　商品鱼捕捞与销售。商品鱼的捕捞一般在11月至12月初进行，先用围网捕出一部分，然后干塘捕捉。商品鱼按规格分类，用网箱暂养。通常将尾重1000克以上的商品鱼立即运往市场活销；尾重500克以下的，选留下来专池养殖，作为下一年养殖的鱼种。