为什么不锈钢菜刀磨不快

如题所述

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推荐答案 2020-10-24

不锈钢菜刀里面加的是铬

真正让菜刀锋利的除了淬火

重要的是里面加了一部分锰钢

锰钢是菜刀锋利的一个重要原因

不锈钢没办法淬火

淬火就会氧化

就起不到不生锈的作用了

所以不锈钢菜刀开始锋利

但是如果不锋利了

就算磨也不会变得很锋利

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新的不锈钢菜刀不快了怎么办?答：2. 磨刀：新的不锈钢菜刀有时候刀刃会稍微钝一些，可以使用磨刀器或者磨刀石轻轻磨一下刀刃，使其变得更锋利。3. 刀把调整：有些情况下，刀把与刀刃的角度可能不太合适，可以尝试用专业的刀把调整工具调整刀把的角度，使刀刃更适合使用习惯。4. 熟练使用：刚开始使用新的菜刀可能需要适应刀身重心、手感等...

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