如图 不宜分辨 ， 可能是 方头鱼属 或 猪齿鱼属 学名
弱棘鱼科 Malacanthidae（软棘鱼科） ——
方头鱼属 Branchiostegus（马头鱼属） 海生鱼类（下辖约16种）
下图为 浅色方头鱼 Branchiostegus albus （白马头鱼）
通常栖息于水深150米以浅的砂泥底质水域。产卵期为9～12月，卵浮性。为肉食性之鱼种，以小鱼、虾等，十足类、多毛类为食。是方头鱼类中生活水深最浅的一种鱼。多种烹调方式均可,酒烧、清蒸、香煎、豆豉，以清蒸最能体现方头鱼细滑的肉质。
方头鱼的鱼骨、鱼皮及鱼眼营养丰富，蛋白质含量高，体质虚弱症或病后康复期的患者也多熬粥食用。方头鱼海带汤也是珍品，不仅没有腥味味道爽劲而清淡，是解酒汤的好选择。
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第1个回答 2020-10-22
好像是鲈鱼吧
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