蛋糕怎么做松软蓬松细腻

如题所述

蛋糕松软蓬松细腻的做法如下:

主料:鸡蛋、面粉。

辅料:油、糖、醋。

1、把蛋黄和蛋清分离,在蛋黄中加入玉米油、牛奶,朝一个方向搅匀。

2、倒入90克低筋面粉,搅拌均匀,放一边备用。

3、蛋清加几滴醋去腥,用打蛋器打发。到起泡状态加入90克白糖,继续打发到发白光滑状态。

4、然后去处三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中,搅拌均匀。

5、之后倒入蛋白霜里面搅拌均匀,放进烤箱里面。

6、烤90分钟后就完成了,根据自己喜好切分大小。

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