如题所述
蛋糕松软蓬松细腻的做法如下:
主料:鸡蛋、面粉。
辅料:油、糖、醋。
1、把蛋黄和蛋清分离,在蛋黄中加入玉米油、牛奶,朝一个方向搅匀。
2、倒入90克低筋面粉,搅拌均匀,放一边备用。
3、蛋清加几滴醋去腥,用打蛋器打发。到起泡状态加入90克白糖,继续打发到发白光滑状态。
4、然后去处三分之一蛋白霜加入蛋黄面糊中,搅拌均匀。
5、之后倒入蛋白霜里面搅拌均匀,放进烤箱里面。
6、烤90分钟后就完成了,根据自己喜好切分大小。