速冻汤圆的正确煮法如下:
工具/材料:速冻汤圆、水、锅、勺子。
1、速冻汤圆买回来后,不要着急下锅煮。在吃汤圆之前,先把汤圆从冰箱冷冻室里取出来,放进冷藏室里,用低温慢慢解冻。大约1小时左右,汤圆的冷冻程度不那么高了,就可以下锅煮汤圆。
2、锅里的水刚开始冒小泡的时候,就把速冻汤圆放进锅里。然后开大火,将水烧开,这时候用筷子或调羹,轻轻摇晃锅里的水,保持汤圆不互相粘连,也不粘锅底。
3、当锅里的水被完全烧开后,转为小火,用小火二次煮开。这时候的汤圆一颗一颗浮在水面上,饱满白润,就可以把火关掉,盛出即可。
汤圆的习俗
冬至也俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代,盛于唐宋。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说,这表明古人对冬至十分重视,正因如此,使冬至食文化丰富多彩,经过数千年的发展,又形成了独特的节令食文化。
冬至吃汤圆,在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”或“冬至圆”。据清朝文献记载,江南人用糯米粉做成面团,里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。