孕妇可以吃马蹄。
马蹄也叫荸荠,口感甜脆,味道鲜美,营养丰富,含有粗纤维、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、钙、铁、碳水化合物等。孕妇不可生吃马蹄,孕妇在食用马蹄时一定要选择加工烹饪好的。孕妇在孕期早期的时候,一定慎重吃马蹄,孕妇在孕期中晚期的时候,可以适量吃一些马蹄。
孕妇在食用马蹄的时候一定要控制好用量,不可以过多食用马蹄。孕妇在孕期的时候要注意饮食的多样化,孕妇在食用马蹄的时候可以适当搭配一些热性的水果和蔬菜,这样可以保证摄入充足的营养物质。
马蹄的特点
马蹄具有皮薄汁多、水分含量高的特点。马蹄为莎草科植物,扁圆形,表面平滑有光泽,紫红色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。马蹄因其独特的口感,深受人们的喜爱。
马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,又有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”。马蹄既可做水果生吃,又可做蔬菜食用。马蹄是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食、熟食或做菜,马蹄适于制作罐头,马蹄是菜馆的主要佐料之一。
以上内容参考:百度百科-荸荠