如何经营好啤酒屋

Question

如题所述

Answer 1

摘要：啤酒吧是经营精酿啤酒的场所，它可以选择的经营模式有很多，除了纯配送啤酒以外，还可以和烧烤、火锅、小吃、海鲜、西餐简餐、自主等餐饮模式搭配进行经营，具体选哪种要看市场调研和实际情况。要想经营好一家啤酒屋，除了选择合适的经营模式以外，选好店面地址、做好啤酒口感、店面装修、营销活动等也是很重要的。下面一起来了解一下怎么经营啤酒吧的知识吧。一、啤酒吧经营模式怎么选
啤酒吧就是啤酒屋，是经营精酿啤酒的餐饮形式，虽然精酿啤酒屋主要销售精酿啤酒，但喝酒只是一些人的消费习惯，为了吸引更多的消费者，需要搭配餐饮，可经营的餐饮模式众多，一般是根据实际情况选择：
1、想要投资较少费用，可以选择精酿啤酒销售方式，即纯配送啤酒，这样子操作相对简单，主要销售方式是线之上线下同时进行，主要是简单的包装和配送。
2、精酿啤酒+烧烤，这是比较常见的啤酒吧经营模式，啤酒+烧烤是绝配，夏季消费者尤其多。
3、精酿啤酒+火锅，火锅与精酿啤酒搭配也是比较合适的，而且一年四季都适合。
4、精酿啤酒+小吃，这种经营模式是以精酿啤酒为主，该模式下精酿啤酒品种较多，对自己酿的啤酒品质有信心可以采取该模式。
5、精酿啤酒+海鲜，在沿海城市开的啤酒吧适合采取这种经营模式，不管是本地人还是游客都会来消费。
6、精酿啤酒+西式简餐，这种经营模式的啤酒吧比较适合中高端消费场所，精酿啤酒的品种和品质尤为重要，啤酒吧的装修也要用心。
7、精酿啤酒+自助，这一经营模式主要经营的是自助餐精酿啤酒的加入可以为经营锦上添花。
二、如何经营好啤酒屋
要想经营好一家啤酒屋，需要注意多个方面，啤酒屋的经营要注意：
1、店面选址
首先要根据选择的经营模式选一个地址，如果想做纯配送经营，可以找房租便宜的居民区，走小区经营模式；如果想做其他经营模式，则需要根据人群的消费能力来选址。
2、啤酒口感
对于饮品来说，口感是一切，尤其是对于精酿啤酒而言，大多数喜欢喝精酿啤酒的朋友都是爱精酿啤酒的口感，所以啤酒屋要想经营好，啤酒的口感是非常重要的。
3、店面装修
啤酒吧的装修需要根据市场定位和消费人群来选择合适的装修风格和装修元素。
4、营销活动
要让更多的消费者来你这儿消费，没有活动是不行的，不管是定期活动还是不定期活动，都要有，正所谓酒香也怕巷子深，东西再好营销不到位效果也会大打折扣，活动不光要吸引消费者，还要做好老顾客的维系工作。