软萌可爱的布丁狗南瓜馒头

Question

如题所述

Answer 1

布丁狗南瓜馒头

食材：中筋面粉200g、南瓜泥120g、细砂糖20g、玉米油6g、酵母粉2g、可可粉2g

做法：

1、取一块甜甜老南瓜切片蒸熟，再用料理机打成细腻的南瓜泥。

2、待南瓜泥彻底冷却后，将除可可粉以外的所有食材混合揉成细腻光滑的面团，面团切开切面细腻无气孔即可。

3、将面团分成10个30g的小面团，剩余的面团分为一大一小，大的做耳朵，小的面团加入可可粉和2滴水混合均匀揉成棕色面团，做表情和帽子，所有待用面团盖上保鲜膜防止干燥。

4、取一个30g小面团搓长条再对折，重复三遍动作，接着再用手掌根部按压收圆，得到一个细腻光滑无气泡的小圆球。

5、接着取一点剩余的备用面团搓成耳朵，棕色面团做出帽子和表情，主面团沾一点点水，把配件贴上去。

6、所有馒头捏好后进行发酵，最后上锅中火蒸12分钟，关火后焖2分钟再揭盖。