如题所述
食材:
小竹笋、瘦肉
调料:
料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗
做法:
1、竹笋切片后清洗干净;瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。
2、热油,瘦肉下锅炒干盛出备用。
3、另起锅,热油,蒜末爆香,加入竹笋炒熟。
4、下瘦肉、辣椒、蒜苗、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油,炒干即可出锅。