牛肉柿子焖面的做法，牛肉柿子焖面怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

1.洗净牛肉，切成薄片，用生抽、糖、洋葱切碎、蛋清液、姜粉、胡椒粉、搅拌匀，进行腌制，时间30分钟。

2.西红柿洗净，用开水烫一下，剥掉柿子皮。然后切成碎丁。

3.切好的西红柿下热油锅翻炒，炒成柿子酱汁，出锅备用。

4.锅烧热，倒油七成热，下腌制好的牛肉，翻炒变色，下已经炒好的柿子酱汁，一起翻炒，然后放盐，加适量的水，水开后关中小火盖锅盖煮。

5.这时候把和好的面，拿出来，手擀面也行，手抻面也行。本人是手撕面。

6.锅中牛肉柿子汤炖至10分钟，在牛肉柿子上面直接把面条铺在上面，盖锅盖继续炖10—15分钟，要小火炖。开锅搅匀，装盘。

7.盛盘，酸甜可口的牛肉面，再配一碗南瓜粥，美味可口！本回答被网友采纳

Answer 3

用料
牛肉
番茄
面条
葱
老姜
洋葱
盐
生抽
料酒
蚝油
番茄牛肉面的做法
牛肉切块

番茄洗净切块

姜切片，葱打结

锅中适量清水，牛肉焯水

牛肉捞出冲去浮沫

洋葱切块，不要太多哈

锅中放适量油，爆香姜片

放部分番茄块拌炒

番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软

放牛肉块

稍稍拌炒下

放适量生抽，不要多哈

一点点蚝油，要家里没有不放也行

适量料酒

放葱花

放洋葱

适量清水

盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂

放适量盐调味

放剩下的番茄

继续煮会儿番茄熟而不烂，牛肉入味即可

撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉

锅中放适量清水煮开，放面条

放适量番茄牛肉汤

面条煮好，捞出

浇上番茄牛肉汤，放适量牛肉番茄块，撒适量葱花即可

小贴士
1、牛肉我这次买的不是牛腩哈，喜欢牛腩可以用牛楠，牛肉切块，不要太小，牛肉炖了之后会缩小
2、番茄分两次放，后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄
3、我喜欢炖牛肉放点洋葱，会增味不少哦
4、蚝油可以不放哈。有的话，放一点可以增加鲜味
5、生抽量要控制，太多了，炖出来的牛肉汤颜色不好看了就

Answer 4

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