高压锅运用了哪些物质的物理属性

如题所述

主要是在气压增大的情况下,水的沸点会被提高.可以更快的煮熟食物 .
除上述外,高压锅还采用了易熔片,当温度过高时,由熔点较低的合金材料制成的易熔片就会融化,使锅内蒸汽可以喷出,加大了高压锅的安全系数.所以原理还应该有固体的融化.
还要补充的是:一般高压锅内水的沸点为120度左右.
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第1个回答  2017-06-17
1、最根本的是:压强越大,液体的沸点越高
2、锅体是利用金属的导热性好
3、手柄利用导热性不好
4、胶圈是利用弹性来密封
5、安全阀是利用合金熔点低,超压熔化
。。。
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