如何做红豆糯米糕

Question

如题所述

Answer 1

1、原料：糯米500克、红豆200克、糖适量。
2、将红豆和糯米分别用清水泡上一夜。
3、泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭（水要少加一些），煮好后，趁热加上一些糖制成蜜红豆备用。
4、同样，糯米也加少量水煮成糯米饭（宜干不宜稀，否则不好定型）。
5、找一个容器，里面抹上少许油，取适量糯米饭放进容器里压平。
6、再放一层蜜红豆抹平。
7、如此这般，放上几层（可根据容器大小来决定），均匀的按压实。
8、做好后，放冰箱冷藏几小时。
9、取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可。