猪肝不能与什么一起吃

Question

如题所述

Answer 1

猪肝不宜与以下食物一起食用：
1.香蕉：猪肝中含有较高的铜元素，与香蕉中的可溶性果胶结合后会产生不易被人体吸收的复合物，影响对铜的利用和吸收。
2.豆浆：豆浆中的蛋白质与猪肝中的铜离子结合后也会形成不易被吸收的化合物，影响铜元素的利用和吸收。
3.柿子：柿子中的鞣酸能和猪肝中的蛋白质结合，形成不溶性物质，影响蛋白质的消化和吸收。
另外，猪肝的血管系统中含有较高的维生素A，长期大量食用可能导致维生素A中毒，因此还应注意适量食用。