大碴子粥的做法

Question

如题所述

Answer 1

1、将芸豆提前泡一下，要将芸豆充分泡涨，煮出来的粥，豆子才是面糊的。
2、将玉米碴子提前泡一下。
3、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高压锅里，再加入两个手指肚高度的水。
4、再放一小捏食用碱面，盖好高压锅盖和气阀。
5、呲气后改小火煮20分钟就好了。
喝粥的好处：
1、容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。
2、增强食欲，补充体力
生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
3、防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。