维生素a的作用及功能：1、视力色素的组成部分，即合成视紫红质所必需的；2、抑癌，维生素a中的酸类物质有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用；3、维护上皮组织细胞的健康；4、促进骨骼正常生长发育；5、增强免疫力。
维生素a，是一种强大的抗氧化剂，属于脂溶性的维生素。这类维生素是人体能自身合成的维生素之一，虽然在人体内含量极微，但在生长发育、机体代谢等方面起着重要作用。那么维生素a的作用及功能有哪些呢？接下来就给大家介绍一下。
维生素a的作用及功能
1、视力色素的组成部分
维生素a是眼睛内视力色素的组成部分，特别是感受暗光的视色素，即合成视紫红质所必需的。人从亮处进入暗处时，需要一段时间合成足够的视紫红质后才能视物，这一过程叫暗适应。若维生素a轻度缺乏，则表现为暗适应时间延长，若严重缺乏则发生“夜盲症”。同时维生素a还可以预防眼结膜和眼角膜的干燥，保护视力健康。
2、抑癌
维生素a中的酸类物质有延缓或阻止癌前病变，防止化学致癌剂的作用，特别是对于上皮组织肿瘤，临床上作为辅助治疗剂已取得较好效果。其中β-胡萝卜素通过减少自由基，提高抗氧化防卫能力而有抑癌作用。
3、维护上皮组织细胞的健康
维生素a可通过影响上皮细胞内糖蛋白质的合成，在维持上皮组织的正常生长和分化，保持上皮组织的功能健全方面起着重要的作用。当维生素a不足或缺乏时，会发生皮肤干燥，粗糙等变化。
4、促进骨骼正常生长发育
维生素a具有促进正常生长发育的作用。维生素a可促进蛋白质的生物合成和骨细胞的分化，也参与维持骨组织中成骨细胞的分化平衡，从而促进骨骼的正常生长。如果孕妇缺乏维生素a可能会直接影响胎儿发育，甚至发生死胎。
5、增强免疫力
维生素a可以促进抵抗病菌这一屏障的正常生长，因此维生素a可以提高感冒等疾病的免疫能力。维生素a缺乏时，可因免疫球蛋白生成减少而使机体抵抗力下降。
含维生素a的食物
蔬菜类包括胡萝卜、西红柿、玉米、白菜等；动物肝脏如牛、羊、猪等动物的肝脏；蛋类，鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等，维生素a几乎全在蛋黄里；奶类，维生素a主要存在于全脂奶及其制品中；水果类，多吃红色和黄色水果更佳，如柑橘类、芒果等。