第1个回答 2022-01-13
金针菇菠菜汤
食材
100克金针菇
120克菠菜
姜片少许
5毫升料酒
2克盐
2克鸡粉
2克胡椒粉 做法:
1 择洗好的菠菜切成段,待用。
2 洗净的金针菇切去根部。
3 热锅注油烧热,倒入姜片,爆香。
4 淋入料酒,注入适量清水烧开。
5 倒入菠菜,加入金针菇,搅拌匀。
6 加入盐、鸡粉,搅匀煮至入味。
7 撒入胡椒粉,搅拌片刻。
8 关火后将煮好的汤盛出装入碗中即可。
缤纷彩丝炒米粉
食材
180克水发米粉
60克菠菜
80克去皮胡萝卜
70克瘦肉
65克蛋液
蒜末少许
各2克盐、鸡粉
各5毫升老抽、料酒
10毫升生抽
各适量水淀粉、食用油 做法:
1 洗净的胡萝卜切片,改切成丝。
2 洗好的菠菜切段。
3 洗净的瘦肉切片,改切成丝。
4 取一碗,放入切好的瘦肉,加入盐、料酒、生抽。
5 用筷子搅拌均匀。
6 倒入水淀粉,拌匀。
7 腌渍10分钟。
8 热锅注油,倒入蛋液,摊成蛋皮。
9 关火后盛出蛋皮,装入盘中待用。
10 将蛋皮放在砧板上,切成丝备用。
11 用油起锅,倒入肉丝,炒至转色。
12 放入蒜末,爆香。
13 倒入胡萝卜丝、米粉,炒匀。
14 加入生抽、老抽,炒匀。
15 放入菠菜段,翻炒约2分钟至熟。
16 加入盐、鸡粉。
17 翻炒约2分钟至入味。
18 关火后盛出炒好的米粉,放上切好的鸡蛋丝即可。本回答被网友采纳
第2个回答 2022-02-04
缤纷彩丝炒米粉
〖食材〗水发米粉180g.
60克菠菜
80克去皮胡萝卜
70克瘦肉
65克蛋液
蒜末少许
各2克盐、鸡粉
各5毫升老抽、料酒
10毫升生抽
各适量水淀粉、食用油 做法:
1 洗净的胡萝卜切片,改切成丝。
2 洗好的菠菜切段。
3 洗净的瘦肉切片,改切成丝。
4 取一碗,放入切好的瘦肉,加入盐、料酒、生抽。
5 用筷子搅拌均匀。
6 倒入水淀粉,拌匀。
7 腌渍10分钟。
8 热锅注油,倒入蛋液,摊成蛋皮。
9 关火后盛出蛋皮,装入盘中待用。
10 将蛋皮放在砧板上,切成丝备用。
11 用油起锅,倒入肉丝,炒至转色。
12 放入蒜末,爆香。
13 倒入胡萝卜丝、米粉,炒匀。
14 加入生抽、老抽,炒匀。
15 放入菠菜段,翻炒约2分钟至熟。
16 加入盐、鸡粉。
17 翻炒约2分钟至入味。
18 关火后盛出炒好的米粉,放上切好的鸡蛋丝即可。
==============本回答被网友采纳
第3个回答 2021-01-31
1. 菠菜富含叶酸和维生素K,即便和其他绿叶蔬菜相比也是佼佼者,浅色蔬菜和它差着数量级。菠菜富含膳食纤维,对预防便秘有好处。芹菜虽然有筋,纤维含量还是低于菠菜。2. 把菠菜提前在沸水中焯煮1分钟捞出,摊在大盘中晾凉。然后就要以根据自已的想法,是把它放入汤中,或是放进炒菜里,或是直接凉拌,都可以。
3. 菠菜就属于深色蔬菜,菠菜烫熟之后体积大幅度