甲鱼煲汤怎么做法好吃

如题所述

清炖甲鱼汤,需要准备一只甲鱼,适量香菇,火腿,少许味精,盐,一些生姜,大蒜,大葱,需要把甲鱼的脖根剁掉,然后放干净血,再把宰杀好的甲鱼放到热水中烫2到5分钟左右,放凉用剪刀在背部剪开十字刀口,然后把心脏挖掉,尾巴以及四肢剁掉,腿边的黄油也需要弄干净,清洗干净以后放到碗里面,把切成片的火腿铺上,再加一些生姜,大蒜,大葱,香菇,加一些料酒,然后就可以开始炖煮,根据甲鱼的大小,炖煮的时间也会有一些差别,一般都需要一个小时以上。
羊肉甲鱼汤,准备一些羊肉,适量甲鱼,一些草果,少许味精,精盐,胡椒,生姜,把甲鱼放到热水里面烫一下,把爪子头部去除,外皮刮掉,然后再把甲壳剥开,把里面的内脏去除清洗干净,羊肉也洗干净切成块状,一起放进锅里面加一些生姜,草果以及水,用大火烧开一直煮到肉熟,再加入适量的味精,胡椒,精盐调味就可以吃了。
甲鱼汤里面含有非常丰富的营养物质,不管是身体虚弱,贫血,肺结核患者,还是冠心病高血压患者都可以适当的吃一些,含有非常丰富的铁元素,能够预防贫血问题出现,还可以达到养颜护肤效果,里面所含有的胶原蛋白质能够满足身体营养需求,能够补充身体所需要的各种氨基酸物质,达到养颜护肤作用,而且里面还含有非常丰富的维生素e,可以延缓衰老,抗氧化,还可以减少皱纹。
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