第1个回答 2021-12-08
36年皮的感观:内外都是深褐色，外皮更深，但不是黑。药香味很浓很浓，泡水炖汤两天还是很硬。
分辨陈皮，价钱是一个很直观的反映。本文从陈皮的价钱分析陈皮市场，本人是一名兼职柑农，注意了，不是柑商，非转手买卖。
从核心说起，价钱。
用柑农的视角去看陈皮市场。
新会柑果价格，必须必须以地区划分：
一线：东甲村、西甲村、梅江村。
原枝12-20元，质量差别大，数量少。
驳枝均价10元
二线：礼乐、天马、茶坑。
6-8元
三线：双水、三江。
3-4元
四线：大泽、司前。
1-2元
特别产区：广西。
0.5元以下
争论哪里的陈皮最好以及梯队排位，网上有太多答案，我看到会笑而不语，一大堆为什么避而不谈，推广时说好的表达能力信服能力哪里去了，难道为什么是好、好在哪里不重要吗？
其他地方的陈皮不评论，了解不全，说说本村的情况。
东甲两字，东是东边，甲就是上等的土地的意思，这是我村700多年历史留传下来，700多年前出产的陈皮是用来进贡的，然后才有东甲这两个字，西甲这两个字估计差不多，其他村的种植历史没有仔细研究。
东甲村的土地是很少的，一家四口只有三分地，换算成平方也就是200平米，所以产量是极少的，占新会陈皮总量少于0.5%，截止到2018年，新会柑种植超十万亩地，本村种植约500亩。并且产量在村民当中很分散，没有大部分产量掌握在少数人手中，所以呢，谁都不愿意花钱去推广去炒作，推广炒作的作用我熟悉的，家家户户守着一亩三分地都等乘风，看着别人水涨而自己的船跟着高也很高兴。有些非一线产区，地多，资金打造，一线价格。
所以把看到的要脑补想象，在为什么面前显得不堪一击时，就需要反复思考了。以上线区价钱绝对客观，并且近几年都能作为参考。
本地采购原则是只认树上、地区、水域。相距几公里柑果价格区别很大，看着下树，才是最安心的分辨方式。即使行家教你分辨你也不可能看懂，用心到田地里走一趟，看似麻烦实则是你购买优质陈皮最便宜的方式了，学习研究的过程中，会有所得益。
柑果的价钱决定了陈皮的价钱
以3元一斤的柑果为例
每100斤柑果产5斤新皮计算，实际是4斤多。
新皮价钱=3*100/5=60元一斤
即新皮价钱=柑果价钱*20倍！！！划重点！！
未含你回家割开和晒干的人工
故第一梯队的新皮含人工约220-400
第二梯队的140-180
第2个回答 2021-12-08
一看颜色
新会陈皮：年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。
外地陈皮：不同产地的陈皮颜色不统一，青色、黄色、红色不等，颜色或深或浅，内囊光滑无脱落感，皱纹不匀。
二看皮形
新会陈皮：基部相连，规则三瓣状，片张反卷。经过数十年的陈化，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之极品。
外地陈皮：片状多不规则，零碎型者居多。
图片
▲6年份陈皮
三看油室
新会陈皮：表面有无数大小均匀且凹入的油点，皱缩十分明显，即陈皮术语中的“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。
外地陈皮：油点分布不匀，数量较少，大小不
第3个回答 2021-12-09
好的陈皮颜色是比较鲜的，味道是比较浓的，品牌最好的产品应该是广东省新余的，在全国是很有名的陈皮
第4个回答 2021-12-09
1、广东新会的陈皮最好。
2、陈皮的功效和作用
（1）保养胃部，如果因为胃气不足，胃寒而引发消化不好，胃胀以及拉肚子等症状出现，就可以用陈皮泡一些茶来喝，能起到一定缓解效果。
（2）消炎，喉咙发炎会出现痛痒症状，把陈皮和金银花搭配在一起泡成茶来喝，能消除炎症，让不舒服的症状尽快消失。
（3）消除油腻，在煮肉汤的时候方式方法不正确，很容易油腻，口感不会那么好，喝完以后也很容易造成脂肪堆积身材肥胖，这个时候可以在里面添加适量陈皮，就能达到提鲜以及减少油腻作用。
（4）活血养颜，它可以起到一定滋补身体作用，让消化功能吸收功能更好，让皮肤更加健康，达到细腻皮肤作用。
（5）泡脚，陈皮泡脚能够养气活血，化痰作用也非常强，如果出现金黄色葡萄球菌感染就可以用陈皮泡脚方式解决，能达到一定作用。