潮汕人的最爱，外地人吃完会腹泻！生腌海鲜还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

在不少人的心目中，醉虾，生鱼片以及呛蟹都是一道道美食，不少人在夏季的时候就比较喜欢吃这些食物。近期关于生腌海鲜的话题登上了各大平台的热搜，吃生腌海鲜可能会对人们的身体健康造成威胁，存在着一些潜在风险。生腌海鲜实际上是用蒜、姜、酒等一系列调料将海鲜腌制成食物之后，再放进冰柜里进行冷冻或者冷藏制作而成，虽然尝起来十分的美味，但不少人在吃完之后，就有感染几率生存的风险。

不少人都认为海鱼要比淡水鱼安全一些，但这是一个误区。媒体在一些饭店和其他地方购买了一些海鲜，并且送往了实验室进行检验。经过查证，实验人人员在一份海参中检测到了寄生虫的幼虫，当进入人体之后，就可能会粘附在身体的肠壁之中，如果顺利长成，就会入侵人们的脏器。淡水鱼中也可能会出现寄生虫，比如肝吸虫，海鱼中也会出现类似的寄生虫，比如异尖线虫。

不少人认为通过芥末或者白酒，可以杀死生鲜中的寄生虫，但是这是一个非常错误的想法。很多人在腌制海鲜的过程中都会加入醋或酒等材料，但高浓度酒在深度不达标或者浸泡时间比较短的情况下，就不会杀死其中的寄生虫，存在着很大的风险，因此人们并不能够疏忽大意，需要提高警惕。

我国对生鲜食品的检测是十分严格的，人们在购买生鲜食品的时候，一定要去正规渠道进行购买，而不能够在小摊小贩那里去购买。如果人们居住在海边，那么就会经常吃到海鲜或者水产，但人们需要科学的去吃海鲜。人们并不能够过于迷信白酒的作用，并不能够寄希望于白酒中的物质会杀死海鲜中的寄生虫，同时在烹饪海鲜的时候，需要将海鲜煮熟，要将温度达到100℃。

Answer 2

我真的不建议大家生吃海鲜，如果处理不好的话，很容易有寄生虫在里面对我们的肠道有很大的伤害。

Answer 3

可以吃，但有些人吃不习惯，因为我们有些人，习惯了吃熟食，如果贸然去吃一些生腌的海鲜，就会造成肠胃的不适。

Answer 4

可以吃，但是吃之前要保障海鲜的新鲜和卫生，而且生腌的时间要符合要求，这样才避免对身体造成伤害。