谁知道比较权威的机构发布的食物热量表？

Question

如题所述

Answer 1

一般由食物成分表可以查的,也可用测热器进行精确测量,将被测样品放入测热器燃烧室完全燃烧,用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。
食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.187焦耳。
①主食类：如米饭、稀饭、面条，假若用 80 大卡为一个计算单位，日常生活中常用的普通大小的碗装1/4 碗饭、半碗稀饭或半碗面条的热量就相当于80 大卡。
②肉类、豆腐、鸡蛋：37 克瘦肉和20 克肥肉都是80 大卡。125 克的奶类、两小茶匙或半汤匙的油脂都是80 大卡。值得注意的是，1 个煮鸡蛋的热量是80大卡，但1 个煎荷包蛋的热量却是120大卡。
③蔬菜类：600 克的任何蔬菜都等于80 大卡。
④海鲜类：100 克左右就是80 大卡的热量。
⑤水果类：300 克西瓜、2 个桔子均为80 大卡热量。

Answer 2

按照固定单位量的食物中包含的能量，一般是100g，来制作一个有利于健康饮食，保证身体健康的饮食表格。它是非常有利于人体健康和协调的，是现代饮食中比较重要的。

　　 一、食物基本热量表的计算方法

　　 在这里，我们要先了解一个国际单位，即千焦耳，用来表示热量单位。一般食物基本热量表的计算方法是这样的，男性的话，20岁以下则是由千克体重乘以105来计算千焦耳基本热量。三十岁以下则是由体重乘以63加2850等于基本热量，三十到六十岁是体重乘以48加3500，60岁以上按体重乘以56加2050来计算。女性，则按照不同的标准。

　　 二、食物基本热量表的内容和作用

　　 一般的食物基本热量表中，每140克白米饭的热量为210千卡，420克的水饺热量为420千卡，一个韭菜盒子的热量约260千卡，一片吐司约为130千卡，豆类食品中豆腐干每100克约含140千卡热量，而一百克的豆腐脑热量则为47千卡。一个鸡蛋的热量为86千卡，肉类食物，如猪肉每67克约338千卡热量，而每100克牛肉的热量则是106千卡。零食热量较高，一块巧克热量约550千卡，100克爆米花热量为459千卡。不同的食物所含热量也不同，一个合理的食物热量表可以帮助我们健康饮食，预防各种疾病的发生。同时，也可以帮助减肥的人有效瘦身。本回答被网友采纳

Answer 3

用水吸收释放出的全部能量.在常压下一毫升水升高一度,需要吸收4.187焦耳,记录水质量和水温变化,对应换算。
食品样品热量定义为：1ml（质量为1g）受热时每升高1摄氏度所需热量为4.187焦耳。

Answer 4

谁知道比较权威的机构发布的视频流量表？食品热量看烹饪方式，同样的食物，不同的方案方式带来的热量差距也是很巨大

Answer 5

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