黄芽菜炒双菇怎样做好吃呢

Question

如题所述

Answer 1

首先要准备好菜品，那就是蘑菇还有平菇，其实菇类这个自己选择就可以了，重要的是搭配的菜一定要是黄芽菜，就是长白菜。在选择蔬菜的时候，一定要选择比较新鲜的，不要那种老叶子的，老叶子吃起来口感不佳，那么，这道菜等于就废了。
我比较习惯把这几种食物全部用热水浸泡以后，再起锅烧油。
当然，之前我们需要先把葱姜蒜子准备好，喜欢吃豆瓣酱了，也可以放一些豆瓣酱。家常的做法其实只需要葱姜蒜就可以了，也可以做的很美味。
一切都准备好，以后我们就可以起锅烧油了，记得这个油一定要让它稍微的冒烟，以后才会炒得更香。
油烧好以后就加入葱姜蒜，爆炒出香味之后就可以加入我们的主食，大概五分钟的时间就可以出锅了，这个可以看一下黄芽菜的软糯程度，越软越好吃，基本上可以用它来控制这个时间，当菜差不多炒熟了以后可以淋入之前准备好的料酒，还有一些腐乳汁。如果家里面有准备好的黄面酱之类的，也可以稍微的放一些，这个是可以提味的。

Answer 2

材料： 黄芽菜
海鲜菇
蘑菇
里脊肉
调料：
腐乳汁
味精
玉米油
料酒
酱油
盐
肉类调料粉
制作方法
1、里脊肉用料酒 盐 肉类调料粉 酱油各少许拌匀腌制15分钟。
2、黄芽菜切粗丝 蘑菇切片 海鲜菇切段。
3、准备调料。
4、锅中倒适量油，放到腌过的里脊肉翻炒。
5、炒至颜色发白，倒入双菇翻炒。
6、然后加入一勺腐乳汁翻炒。
7、倒入黄芽菜快速翻炒。