藏香猪肉的品质怎么样，它的肉质营养价值高吗，有人了解过吗？

Question

益生菌藏香猪

Answer 1

藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。
在饲养中能够有效地适应地理环境与饲养方式，具有一定的外貌特征与生产性能 [1] 。主要原产地四川阿坝州、甘孜州、云南香格里拉，西藏林芝地区，甘肃的甘南和岷县地区。藏香猪的品质上有“六个最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹爽嫩，远异于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。

Answer 2

藏香猪肉的品质怎么样，它的肉质营养价值高吗，有人了解过吗？
简单说明一下藏香猪肉和普通猪肉的口感上的区别，首先藏香猪肉，肉皮胶质比普通猪肉多，肉皮口感弹牙，胶原蛋白丰富。藏香猪肉脂肪含量低，一般不超过成年人拇指宽度的脂肪厚度。
肥瘦，搭配比例合适。藏香猪肉最适合的使用方法，我觉得是做白切肉。解冻藏香猪肉的时候，放少许盐和醋。然后入高压锅，闷压20分钟。过凉水浸制，切片。正宗的藏香猪肉，在压制的时候，是不用给过多的生姜大料，因为它本身肉质的，腥味就很少，基本上没有。虽然白切肉看上去很油腻，但是用藏香猪肉做出来的白切肉，基本上尝不出脂肪的腥味，口感更加的嫩滑，弹口弹牙。但是市面上很多人用黑猪土猪肉来冒充藏香猪肉，当然做出来的猪肉就会有土腥气，这一点区别还是很大的。只有丛林放养体重不超过一百斤的纯种藏香猪肉，才会有特别的口感。
如果大家想品尝正宗藏香猪肉，你给我留言，我推荐一家饲养藏香猪的养殖基地。人很好，大家需要的话，让他从养殖基地直接给大家邮寄。