13斤肉腌咸肉用多少盐合适啊？

Question

如题所述

Answer 1

一斤盐合适。

13斤猪肉腌制咸肉放一斤盐就够了。腌制咸肉并不是随随便便就可以的，其实腌制咸肉也是有所讲究的，咸肉和盐的比例要适当，这样腌制出来的咸肉味道才更好。

以下是腌肉的制作方法：

主料：五花肉1000g。

辅料：花椒适量、盐适量、干辣椒适量、五香粉适量、大料2个。

1、备好调料。

2、锅底烧干，把花椒和大料下锅炒香。

3、炒好后用擀面杖碾细。

4、碾细后和五香粉辣椒末拌匀。

5、把五花肉细细地抹上一层盐。

6、到处抹上，侧面背面都抹上。

7、抹好盐之后再抹拌好的其它调料。

8、也是侧面背面都要抹匀。

9、抹好的了。

10、放入坛子里盖上盖。

11、隔天翻下。

12、腌了三天后挂起来阴着风干，最好是通风处哦。

13、想吃的时候切下一块。

14、把肉皮烧下刮洗干净。

15、我喜欢原汁原味地吃这个，下锅煮得软了。

16、就可以切片吃了，也可以炒菜吃，也可以用点生抽醋做料汁沾着吃。