有句古话说，吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼有以下几个方面原因，希望对你有用。
1.如今，网上关于肉吃太多容易导致心血管疾病、三高等可谓铺天盖地，这让老年人对吃肉导致血胆固醇升高的担忧更强烈。
实际上，肉类中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不大。
●人体内的胆固醇有两个来源，大约70%～80%由肝脏合成，只有很小一部分是来自饮食
。
●而且，食物中的胆固醇其实是一种脂类，它是我们人体所需要的一种营养物质。它是人体细胞膜的主要成分，也是合成维生素D、胆汁和部分激素的材料。
食物中的胆固醇对血液中的胆固醇的影响并不大，不鱼肉好消化，脂肪含量低，而且还有各种营养蛋白质，有心血管疾病的病人吃鱼肉，用过于担心食物中的胆固醇，更不要以为吃肉就会导致胆固醇高。
吃肉，该注意的是脂肪
2.吃肉有讲究，记住一句口诀：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃鱼”，就是说吃猪牛羊这些畜类的肉不如吃鸡鸭鹅这些禽类的肉，吃鸡鸭鹅不如吃鱼类海鲜。畜类肉里面脂肪含量高，不易消化还影响血糖血脂，禽类脂肪较少，而鱼肉特别适合老年人食用。
换句话说，老年人的蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低，所以建议尽量选择优质蛋白质，主要是少吃红肉，尽量吃白肉。
3.相对来说鱼类比家禽类要好点儿，海鲜的话最好还是少吃，因为有些人吃了会过敏什么的
至于营养方面嘛，只能说各有所长吧，个人觉得鱼肉更细腻一点儿，也容易吸收鱼肉好消化，脂肪含量低，而且还有各种营养蛋白质，有心血管疾病的病人吃鱼肉不仅没有什么影响，还能够防止老年痴呆，特别是海鱼，要比河鱼更有益。