红烧鱼块
食物：鱼；葱；姜；蒜；生抽；耗油；糖；醋；盐；米酒；蒜黄；鸡精作法1、洗净鱼切片，放盆里加适量盐，白胡椒，米酒和生姜腌渍三十分钟2、腌好的鱼放进适当木薯淀粉拌匀3、锅中加点油，会比平常炒菜的情况下适度多一些，油烧时放进油炸小鱼，小火煎到两边金黄色捞起来预留4、葱，姜，蒜，切碎。另起锅放油炒香姜，蒜，葱段5、把煎好的油炸小鱼下锅炒匀6、把生抽、耗油、白砂糖、少量木薯淀粉、醋和适量水调为汁（可以事前调准）7、倒进炒菜锅里的油炸小鱼里边。中小型火烤至炒糖色8、放进鸡精和爱吃的菜炒匀就可以。
木耳炒肉丝
原材料：肉片80g、胡萝卜丝30g、青椒丝20g、黑木耳100g、油适当、盐适量、葱适当、姜适当、蒜适当、麻椒适当、八角适当、生抽酱油适当、水20ml、干淀粉适当流程1、备好烧菜需要用到的原材料，肉片切完后，加上料酒、白胡椒粉、木薯淀粉腌渍一会。2、先把锅中入油，放进葱、姜、蒜、麻椒、八角，添加20亳升水、8克生抽酱油。3、再将肉片上边再倒一些干淀粉抓匀，将肉片倒进锅中，拿筷子将粘在一起的肉片都分离。4、然后将切成小块的胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝放进，撒一点盐。盖上盖子，运行全自动锅的""麻辣干锅""作用。5、烹饪时间为1分多钟，时长完成后开启盖子，用铁铲将菜式翻拌。肉片会粘到不锈钢锅底，但是能够掀开不容易粘底锅，都不会糊。盛盘后弄点大葱。
【蒸排骨】
早茶中的蒸排骨选用上等原料，以肥瘦相间的排骨为食材，蒸出来的味道香而不腻，肉嫩味美，是最具特色的广式小吃美食，深受人们的喜爱，去茶楼饮茶，千万别去得太晚了，不然蒸排骨你就吃不上了哦！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-25
最特色，盘盘精致又美味的食物有：鱼香肉丝，清蒸鲈鱼，焖大虾，干锅包菜，煎牛排，酸辣藕片，辣子鸡。
第2个回答 2022-09-25
这些食物就是鱼香肉丝，龙井虾仁，西湖醋鱼，红烧排骨，蒜香鸡翅，油焖大虾等等，口感非常的不错。
第3个回答 2022-09-25
野生菌还有就是羊排，清蒸鱼都是很好吃的，然后很精致的食物
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