鲜虾保鲜存放方法:
1、将新鲜的大虾全部塞入矿泉水瓶中,然后加满水,拧紧盖子后放入冰箱冷冻,这个方法能极大的延长虾的保鲜期,甚至1年后解冻后吃起来还是很新鲜。
2、先把大虾放入保鲜盒内冻半天,然后在放冻虾的保鲜盒内加入没过虾的清水,再放入冰箱中速冻,这样保存的大虾同样能保存鲜活口感一年以上。
3、将大虾煮熟,控干水分,放入保鲜袋速冻,能保持一个月左右口感不变。
买到新鲜优质的大虾
1、首先一定要买活虾,不要选择那些已经死亡的大虾,味道会很腥,其次,大虾的身形要呈现为正常的弯曲形态。
2、拿起一只大虾,闻一闻它的味道,一般新鲜的大虾,其味道就是虾腥味,以及些许的海鲜所特有的鲜味,要是遇到带有臭味,其它异味的大虾,一定不要购买。
3、要观察一下大虾的外观,优质的大虾,它的整个虾身都是很完整的,没有任何残缺,而且外观看起来很光滑,有微微的光泽感。
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