蒸熟的野生菌放冰箱冷冻可以吗

Question

如题所述

Answer 1

可以。野生菌蒸熟后可以冷冻，烹饪后也可以放入冰箱，但不宜放置太长时间，最多不超过1周。影响野生菌保鲜的主要因素是温度，温度越高，野生菌的保鲜效果越差，野生菌生长在海拔2000--4000米，地形地貌复杂的立体气候地。

Answer 2

可以冷冻保存。将蒸熟的野生菌放冰箱冷冻保存，在保存之前，要将多余的水分沥干，以免冷冻后水分结冰，损坏野生菌。解冻时，要将野生菌从冷冻室取出，然后放入微波炉中解冻，以免过度加热导致菌子变烂。