以前人们去市场买菜,可以解决温饱问题,可以吃就可以了,现在人们再去市场怎么吃好,什么菜有营养,怎么搭配才合理等等。以前人们在
农贸市场买菜,各种环境各种谈笑风生,现在农贸市场买菜,各种清一色的大爷大妈,越来越多的年轻人开始远离农贸市场;以前人们买菜,各种问询,各种讨价还价,所谓买菜一分钟,挑半个小时,讨价半个小时,但现在买菜都明码标价,智能支付,更加方便,更加快捷,但也减少了以前的喧嚣。过去人们买菜各种顾虑,各种担心,现在买菜可追溯,菜品可检测,市场可监管;过去人们买菜只能自己买,现在人们买菜可自己网上买,市场可配送........
时过境迁,消费者在变,市场也在变,玩法、标准更是在变,面对这个变局,我们的农贸市场该如何改造升级,才能赶上现在人买菜的潮流?未来农贸市场会有什么趋势?
一、跨境农贸业态融合将是未来的大趋势
菜市场作为人们日常生活的重要场所,如何在满足购买菜品需求的同时,更大程度地方便市民,使市民在购买菜肴时心情更加舒适愉快,想到市民的所想,行市民的便利,是每个菜市场都要思考的问题。
纵观整个农贸市场形态,大多停留在单一的农贸市场形态。未来,随着消费的升级,人们的需求会发生变化,突破单调形式,增加新的市场形势是大势所趋。多元化业态、复合经营、专业化特色、综合市场将是未来农贸市场的发展趋势。
二、
食品安全是未来农贸市场发展的
重中之重,也是最关键的问题
有句中国人常说的话:民以食为天,食以安为先,可见对食品安全的重视。近年来,各地出台了标准化农贸市场设施和管理规范,对市场环境和卫生提出了明确的要求。其食品安全更为重要。要求必须配备农药残留检测室,对市场上销售的食品进行样品检测。
另外,要求建立肉菜追溯体系,从食品来源追溯,建立可靠的食品流通体系,有效控制食品从田地到餐桌之间的所有流通过程,让老百姓买得放心。只有食品安全和质量有保证,市民的幸福生活才有保障。
三、互联网式线上线下融合,发展新时代智慧农贸
如何让市民消费更方便,把握时代大局,必须以智慧化为依托,顺应“智慧农贸”、“互联网+农贸”的趋势,建设标准化智慧型农贸市场。
以新鲜、快捷、方便、安全为主要目标的未来农贸市场,将建立直供直销、网上订购、连锁配送等模式,打造新时代智慧菜场,实现实体交易和网络交易的相互融合。
四、国家开始主导农贸市场的建设,并加大对农贸市场的支持力度
除增加业态,强化食品安全检测体系,推动市场智慧化建设外,还可通过国家主导、政府各种优惠政策扶持等方式,强化农贸市场
品牌建设,向产业化、标准化、规模化方向发展,尽快形成独特的商品和市场品牌,掌握未来发展的主动权。
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