现在超市里的冷冻食品可以买吗？

Question

如题所述

Answer 1

现在超市里的冷冻食品可以买，大超市的冷冻食品都是经过检验合格的才会卖。

速冻食品的营养价值取决于原料本身，而不是速冻的过程。

由于加工工艺的进步，速冻导致的营养损失并不大，一些速冻水果、蔬菜的营养价值同新鲜购买的并不会有太大差别，而且速冻保鲜技术并不需要添加防腐剂。

因此，速冻食品可以放心食用。

当然，非要说有什么弊端，那可能就是口感了。

随着保存时间的延长，速冻食品的品质会有所下降，但如果不便于获取新鲜食物，速冻食品也是一个不错的选择。

但尽量少食用速冻调制食品如丸子、蟹棒、鱼豆腐等，因为这类食品为保证口感，其脂肪含量和钠含量往往较高，导致其营养价值降低。
细心的小伙伴就会发现，很多速冻食品的包装袋上都明确标明：请勿再次冷冻。

这是因为低温可以抑制细菌的生长繁殖，但并不会杀灭细菌，食品解冻后到再次冷冻的过程会导致细菌大量繁殖，易引起食品安全问题。

同时，食物反复冷冻也会破坏细胞结构的完整性，导致食物营养成分的大量流失，更会使食物的口感变差。

所以，速冻食品最好是做好分装，按量取用。

Answer 2

超市里的冷冻食品可以购买的，正规超市的。冷冻食品，无论是来源还是质量都是有保障的，还有他们每天都会检查是否过了保质期。对快到保质期的食品进行促销，以备过期浪费，我们在购买的时候需要看准生产日期和保质期。
自去年以来,各大超市、农贸市场等都重点加强了冷链食品的消杀、监管力度。所有进口冷链商品都提前报备,提前进行检测消毒,并将信息录入。 需要检测的进口冷链食品要首先通过系统备案信息，进行预约登记。按照预约时间，载有进口冷链食品的厢式集装箱进入专仓指定停放地点，消杀人员进行车辆路径消毒，检测人员则按每个批次货物总件数的2%抽取样本量，然后对样本的内、外包装分别采样，最后对集装箱内壁、车辆把手等部位逐一采样。采样工作结束后，消杀人员再对车辆内外及其所载运的全部冷链食品进行预防性全面消毒。之后，依据分区管理、隔离存放的要求，将冷链食品按车辆、批次等分类码放到等待区冷库，等待核酸检测结果。

同时，对于装卸作业人员采取动态监测管理，实行集中住宿、集中出入、集中管理和相对隔离。装卸作业人员每3天进行1次核酸检测、驻仓监管人员每7天进行1次核酸检测。工作区环境用含氯消毒液喷洒消毒，更衣区在每日2次消毒的基础上，每班次工作完毕后，再用含氯消毒液喷洒消毒，做到零风险。

市民选购冷冻食品要看证购买

春节期间大家都会大量选购节日商品，但在疫情防控期间，谨慎选购。选购进口冷冻食品，应到正规的超市或市场。购买时主动查看新冠病毒核酸检测合格证明、消毒证明等相关证明。网上购买进口冷链食品时，要查看网上商家是否公示进口冷冻食品“三证”信息。切勿购买、食用来历不明、无入境货物检验检疫证明、无新冠病毒核酸检测合格证明、无消毒证明的进口冷冻食品。

选购过程，全面防护。选购进口冷冻食品时，应佩戴一次性手套和口罩，尽量避免用手直接接触，做好个人自我防护。购物后应及时对手部进行清洗消毒，洗手前，双手不要碰触口、鼻、眼等部位。慎重通过海淘或代购购买境外冷冻食品，要密切关注海外食品检疫信息，做好外包装消毒。

烧熟煮透，生熟分放。在加工进口冷冻食物前，要认真清洗食物。清洗过程中要佩戴手套、口罩做好防护。烹调进口冷冻食品时应烧熟煮透，不生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。进口冷冻食品放置冰箱冷冻室保存时，要与其他食品分隔存放，且不宜长时间存放，生熟食品要分开存放。处理进口冷冻食品所用的容器、刀具和砧板等器具要及时清洗、全面消毒，不要与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。
如果有疑问，还可以向超市的导购咨询，免得买回自己不喜欢的食物，造成浪费本回答被网友采纳

Answer 3

1. 尽量去正规超市、市场购买冷冻食品。正规超市对售卖食品有更严格的管理要求，日常对销售场所的消毒更全面，对工作人员的管理也更严格，能更好地保证食品安全。

2. 带上消毒纸巾和干净购物袋。超市的推车和购物篮被很多人触摸，有可能成为交叉污染源，使用前可以用消毒纸巾或消毒液对把手和扶手进行消毒。

3. 购买海鲜、肉类等生鲜冷冻冷藏食品时，注意做好个人防护，最好佩戴一次性手套，或将一次性购物袋套在手上再进行挑选，不要直接用手触碰冷链食品。

4. 关注冷链食品生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内。

04 怎样正确处理冷链食品？

1. 购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时，最好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。

2. 勤洗手，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。接触冷链食品后，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。

3. 买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗，减少交叉污染风险。

4. 处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。家里最好准备2~3个菜板，分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷冻食品和熟食的刀，也要注意分开使用。

5. 烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。

Answer 4

超市里的冷冻食品是可以买的。

汤圆 水饺 羊肉片 鱼 虾 等等。
冷冻食品的概念和分类
冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。
冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。
冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类。
冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。
第一，尽量不要买散装的速冻食品，买独立包装的。速冻食品尽量挑冰柜底部的购买。
第二，尽量去最近的超市购买，并且在挑好其他东西，出去付款出去前才买速冻食品。
第三，若速冻食品个体变软，个体间粘在一起了，说明存储温度过高，有细菌繁殖的风险。
第四，注意挑选生产日期最近的速冻食品购买。
第五，速冻食品要蒸煮熟，特别是速冻食品中可能出现的“金葡菌”。本回答被网友采纳

Answer 5

现在超市里的冷冻食品是可以买的。
现代食品工业的冷冻技术已经非常成熟，而且果蔬肉类食品的冷冻加工过程中，还会重新调整营养，例如速冻水饺的馅料搭配和营养组合甚至比家庭手工制作的还要丰富均衡，营养确实不低。大家只要选择正规厂家的冷冻食品，购买前仔细阅读冷冻食品的营养标签，就能够选到营养又美味的冷冻食品。