炒鸭血怎么做好吃，蒜苗炒鸭血的家常做法？

Question

如题所述

Answer 1

食材用料盒装鸭血1蒜苗适量相克食物姜少许相克食物盐适量料酒少许鸡粉少许蒜苗炒鸭血的做法1.把鸭血从盒中取出，竖着一分为二，再横着切成大约7mm厚的片，再放入烧开的水中焯一下，至发白即可捞出，并浸入凉水中备用。2.把蒜苗斜着切成寸段，姜亦切片备用。3.热锅凉油，感觉六七分热时下入姜片，稍稍炒出香味即下入蒜苗的蒜白部分4.当蒜白略有焦黄色时下入蒜绿部分继续翻炒5.感觉蒜苗均匀裹上油色即下入避过水的鸭血，翻炒大约1分钟，加入少许料酒6.再翻炒1-2分钟，加入适量盐和鸡粉，翻炒均匀关火。小贴士
1、焯鸭血前，在开水锅中加入一小勺盐，炒制时鸭血不易碎。
2、鸭血发白后捞出入凉水，可以保证鸭血之间不粘连。
3、先炒蒜白，再放蒜绿可以保证同时入味。
4、加盐时一定要一点一点加，因为盒装鸭血本来就含有盐分。
5、爱吃辣的达人们可以加剁椒或者干红椒，小米椒一类，即提味押腥，又能俏色。
这个菜家常易做，用时又短，食材也对健康有益，还等什么呢？下顿饭就吃它了

Answer 2

步骤
蒜苗炒鸭血的做法步骤11.鸭血一块，蒜苗几根。
蒜苗炒鸭血的做法步骤22.蒜苗切刀切断。鸭血切越厚5毫米的片。
蒜苗炒鸭血的做法步骤33.鸭血在开水中焯水，水中放入适量盐。
蒜苗炒鸭血的做法步骤44.鸭血控水。
蒜苗炒鸭血的做法步骤55.热锅爆香葱姜等。
蒜苗炒鸭血的做法步骤66.放入蒜苗翻炒。
蒜苗炒鸭血的做法步骤77.加入鸭血翻炒，加入适量生抽和盐即可。