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卤牛肉蘸料怎么调好吃
如题所述
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推荐答案 2024-03-22
1、将蒜去皮、洗净,切成大块后捣成蒜泥,备用。
2、将香葱洗净后,切成碎,装碗备用。
3、拿一个碗,放入蒜泥、香葱碎,再加入少量的鲜酱油。
4、再加入少许蚝油,搅拌均匀,如果有卤汁,这步就可以加入适量的卤汁。
5、再加入适量的香醋,香油、花椒油,搅拌均匀,如果喜欢吃辣的,可以适量的加入一些现炸的辣椒油。
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牛肉
的时候,都需要用到哪些
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和香辛料呢?
答:
⑸将
牛肉
和酱油都倒入煮锅里,再加入适量清水没过牛肉,开大火加热,煮开后撇掉表面的浮沫,煮5分钟后加入葱段、姜片、白酒、香料包,再加入3种酱,就是酱豆腐、甜面酱、黄酱,用勺子搅拌均匀。技巧:做酱牛肉,想要颜色红润,酱香入味,“四酱”不能少,就是酱油、酱豆腐、甜面酱、黄酱,这样酱牛肉...
卤牛肉蘸料
汁最强做法
答:
1. 准备酱油、醋、麻油、油辣子、盐、鸡精、白糖和蒜泥等调料
。2. 将酱油、醋和麻油按个人口味混合于碗中。3. 向碗中加入油辣子。4. 调入适量的盐、鸡精和糖。5. 加入蒜泥到调料碗中。6. 最后加入适量的冷开水,搅拌均匀,制成蘸料。7. 卤好的牛肉切块,用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏保存,以保...
卤牛肉
+藤椒
蘸料
的做法步骤图,
怎么
做
好吃
答:
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卤牛肉+藤椒蘸料的做法 将牛腱子肉切成几大块,泡入冷水中2小时,中间换两次水,将血水泡净后,充分洗净。将牛肉焯水,捞出后泡入冷水或冰水中。(过冷水是为了提升肉质口感,使牛腱子有嚼劲,其他肉类不需要过冷水)。牛肉冷水入锅...
卤牛肉
的
蘸料怎么调
答:
盐 一点
。也可以不放,因为牛肉有味道了 鸡精 一点 白糖 两点(适量,你随便)葱,姜,蒜泥 放了更香一些。冷开水 一点,比如你喝水杯子里的 卤牛肉蘸料的做法 :先放液体的(随便你)。酱油,醋,麻油。油辣子,干的和油都要,盐,鸡精,糖。冷开水一点,然后混合均匀,葱姜蒜泥,放入...
卤牛肉蘸料
的做法
答:
1、碗中放入酱油、醋、麻油,可依据个人口味进行
调整
。2、接着在已经放了酱油、醋、麻油的碗中放入油辣子。3、然后加入准备好的盐,鸡精,糖到碗中。4、加入准备好的蒜泥到调好调料的碗中。5、最后加入适量冷开水混合均匀,即可搭配酱牛肉一起食用。做好的
卤牛肉怎么
保存 要是想保存1--3天的话就...
怎么
酱
牛肉
答:
四、酱
牛肉
的做法:1.牛腱子肉用清水没过浸泡5-6小时(每小时清洗并换水一次)后捞出改刀成大块,用刀在各面深戳若干刀 2.炒锅置火上,将花椒在炒锅内干焙一下 3.取一盆,将牛腱子放入,将生姜片、葱段放入,加焙过的花椒以及盐、料酒,揉搓均匀后放入冰箱冷藏一天一夜 4.锅内放清水,把腌好...
在家
卤牛肉
的时候,那个卤汁要
怎么调
卤出来的肉才会
好吃
?
答:
经过一夜的浸泡,香味已经全部进入
牛肉
中,不用蘸什么料就香气扑鼻,当然,
蘸料
以后味道更加复合,
好吃
。看看撇出的沫,多脏!注意边煮边撇,此时火可以小一些,保持沸腾就行,约10分钟左右,肉中的血水就被清除干净了五花肉,猪大骨一次成熟,分别捞出来,另做他用。(备注:餐馆初次
调卤
汁,这些原材料...
怎样
做
卤牛肉好吃
又简单?
答:
卤牛肉
的做法步骤 space 点击查看大图 1.色泽红亮,完全可以直接开撕大快朵颐哦。space 点击查看大图 2.切薄片。space 点击查看大图 3.食材准备好。space 点击查看大图 4.牛肉凉水下锅放料酒绰水水滚捞出来冲洗干净。space 点击查看大图 5.高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、...
最好的
卤牛肉
卤料配方
答:
四川做法是先锅里放水和调料,另加红糖熬30-40分钟,(不要加盐)等调料味道煮出来了,把洗好的
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放进去煮到烂为止加盐,再焖一会儿就成了。这样
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