香椿树矮化种植技术

Question

如题所述

Answer 1

农业是通过对动植物的培育来生产食品和工业原料的行业，它是国民经济的基础产业。农业科学，即农学，研究农业的各个方面。农业的主要劳动对象是有生命的动植物，其产品主要是动植物本身。农业包括利用生物生长发育规律，通过人工方法培育各种产品的部门。农业为国民经济的建设和发展提供了基本产品。
香椿，又称椿芽，是楝科楝属的栽培种。它因其丰富的营养、浓郁的香气和甘美的口感而被誉为蔬菜中的上品，并具有一定的药用价值。
1. 施肥播种
香椿是一次性种植，收益期可达8至10年。在播种时，应选择土壤肥沃、光照充足、背风向阳、土层深厚、排水良好的地方进行深耕细作，并施足基肥。矮化密植采用种子直播的方式，通过精心照料，间密补稀，当苗高达到1米时，去除顶芽，促使侧枝生长，以便采收嫩芽。越冬时，在小雪前围绕树干培土30厘米以上，以保湿保温，次年春天除去封土，即可正常生长采收。如果是移栽，应选择健康的大壮苗在秋季带叶移栽。
2. 矮化树型培养
矮化树型的培养分为四种类型：(1)多台型：在苗高接近2米时，去除顶梢，促使侧枝和腰枝生长，从地径处分别保留40、60、70厘米的距离，保留3个级别的腰枝作为骨干枝以采收椿芽。(2)扫把型：在苗高1米左右时，去除顶梢，促使侧部椿头生长，对新发的椿头只采嫩叶不打顶，待侧部椿头长到20至30厘米时，再去除顶梢，促使新芽生长以供采收，每株保持4至5个椿头。(3)矮杆密集型：直播的香椿苗在长到1米时去除顶梢，促使新芽生长，不定期的根据嫩芽生长情况及时采收。(4)矮林丛状型：在山坡地种植时，每穴种植3至5株，苗高1.5米时去除顶梢，促使新枝新芽生长，每穴保持15个以上的椿头以供采嫩芽。
3. 树体管理
椿芽的产量取决于椿头数量和分布。因此，需要结合树型培养，在冬季和夏季适时修剪，以控制树势，防止枝干徒长。冬季修剪在1月份进行，主要是对多年生徒长枝进行短截，促使春季多发新枝。夏季修剪在7月初进行，主要是对当年生长旺盛的干枝进行短截，留下基部12至15厘米，促使其萌发侧芽，以便秋季形成2至3个充实的长短枝。香椿嫩芽以肥嫩无丝为佳，因此采收应早不宜迟，10至15厘米时就要及时采收，最佳采收时间为早晨和傍晚。在控制嫩芽顶梢时，只需轻轻抹掉即可促使侧芽生长，避免重剪或掰除易病腐枯的枝条。矮化密植的香椿每年采收期约6个月，采收次数较多，对树体养分和土壤养分的消耗较大，因此采芽后应及时补充养分。春夏是椿芽采收的主要季节，6至8月的高峰期每10天左右采收一次，因此每月应混施一次氮磷钾肥，或结合锄草追施农家肥。
4. 采收
头水椿芽生长在枝头顶端，呈玉米花状，柄端基部有托叶，品质优良，为椿芽中的上品。若不在适龄时采收，树枝顶端就会开花结果。二水以后采收的椿芽是头水椿芽采收后萌发的侧芽和腰芽，逐渐长大成为分枝，但不会开花结果。头水椿芽长到12至15厘米时，应整朵采收。二水以后的椿芽采收时不要整枝掰剪，只能环绕枝芽采收嫩叶，并在适量的健壮枝基部留2至3个叶片，作为营养叶进行光合作用。这样既能经常采收嫩叶，又能保留一定数量的椿头，提高椿芽的产量。