车厘子，音译自英语单词cherry，在中国台湾、广东和香港地区常被直接称为车厘子。它特指那些产自美国、加拿大、智利等美洲国家的个大、皮厚的进口樱桃品种，而非指中国本土的小型红色樱桃。中国已经引进了车厘子树种，但尚未大规模种植。
车厘子种植所需的环境条件包括：
1. 温度：
车厘子是喜温水果，不耐寒冷。中国本土的车厘子原产于长江流域，适宜于温暖湿润的气候，耐寒能力较差，因此在长江流域及其它气候较温暖的北方地区种植较多。进口的车厘子品种原产于西亚和欧洲，更适应凉爽干燥的气候，适合在中国华北、西北和东北南部种植。然而，夏季高温干燥对进口车厘子生长不利，而冬季温度过低会导致枝条冻裂和流胶现象。花芽也容易受到冻害，尤其是在开花期，温度降至零下3摄氏度时花就会受冻。因此，在寒冷地区种植车厘子需谨慎。
2. 水分：
车厘子对水分状况敏感，既不抗旱也不耐涝。中国车厘子的栽培区域，南方省份雨水充沛，而北方则多选择山坡沟谷等小气候较湿润的地区。世界各国的甜车厘子栽培区也多位于靠近水系流域或沿海地带。中国渤海湾的山东烟台、辽宁大连等地因靠近海洋，年降雨量为600至900毫米，空气湿润，但这并不限制降雨量少的地区种植甜车厘子。例如，美国华盛顿州的雅基玛和韦纳契年降雨量不超过250毫米，生长季节降雨量不超过150毫米，但得益于适宜的温度、充足的光照和良好的灌溉条件，车厘子生长良好，产量高。
3. 光照：
车厘子是喜光树种，尤其是甜车厘子，对光照条件要求较高。良好的光照条件可以使树体健康，果枝寿命长，花芽充实，坐果率高，果实成熟早，色泽好，糖分高，酸味低。光照不足会导致树体徒长，内部枝条衰弱，结果枝寿命短，结果部位外移，花芽发育不良，坐果率低，果实色泽差，成熟晚，品质差。因此，在建立果园时应选择阳坡或半阳坡，栽植密度不宜过大，保证树冠内部的光照条件，实现通风透光。
4. 土壤：
甜车厘子适宜在土层深厚、土质疏松、透气性好、保水力强的砂壤土或砾质壤土上种植。在粘重土壤中种植时，根系分布浅，不抗旱，不耐涝，也不抗风。车厘子树对盐渍化土壤非常敏感，适宜的土壤pH值为5.6至7。因此，盐碱地区不适合种植车厘子。此外，车厘子容易患根癌病，如果土壤中存在根癌病菌及线虫，容易传播根癌病。老果园中种植车厘子、桃、李、杏等果树，土壤中根癌病菌较多，不宜再种植车厘子，也不宜作为发展车厘子的苗圃。如果树苗已有根癌病，后果将更为严重。
5. 风：
车厘子的根系通常较浅，抗风能力较差。冬季早春的大风容易导致枝条抽干，花芽受冻。花期大风可能吹干柱头粘液，影响昆虫授粉。夏秋季的台风可能会导致枝条折断和树木倒伏，造成更大损失。因此，在风大的地区，应营造防风林或选择风小的地区建立果园。
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