启动excel的方法有：
1、直接对着要打开的Excel文档双击，即可自动调用Excel软件并打开Excel文档。
2、鼠标左键单击要打开的Excel工作表，然后点击鼠标右键，选择【打开】。
3、鼠标左键单击要打开的Excel工作表，然后点击鼠标右键，选择【打开方式】，再选择Microsoft office Excel即可打开该工作表。
Microsoft Excel是Microsoft为使用Windows和Apple Macintosh操作系统的电脑编写的一款电子表格软件。直观的界面、出色的计算功能和图表工具，再加上成功的市场营销，使Excel成为最流行的个人计算机数据处理软件。在1993年，作为Microsoft Office的组件发布了5.0版之后，Excel就开始成为所适用操作平台上的电子制表软件的霸主。