判断酒瓶上的商标是否为勾兑酒,关键在于其执行标准和原料标注。如果商标上标注了GB/T20822或GB/T20821,或者明确表示为“固态法白酒”,那么这款酒可能添加了香精、糖精和水,属于勾兑酒。
相反,如果商标上的原料只列出了水、高粱、大米、小麦等纯粮食,且没有提及香精,那么这很可能是纯粮酒,而非勾兑酒。勾兑酒的制作过程涉及将不同口味、生产时间和度数的纯粮食酒通过特定工序混合,以实现特定的风味和特点,其成分主要包括酒精、香精、糖精和水。其中,酒精由粮食酿造和化工生产的高纯度食用酒精构成,粮食酿造的酒精带有自然的芳香性物质,这是与化工酒精的主要区别。
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