【主料】
2人份赤贝2斤蒜泥30克朝天椒15克
【辅料】
酱油50克八角1个山奈2个香叶2片冰糖1粒
步骤1
赤贝泡淡盐水里吐沙后，用钢丝刷刷干净表面，冲洗干净
步骤2
水开后马上关火，把赤贝放入关了火的开水中烫熟，几秒钟就会开壳
步骤3
捞起后把壳一半去掉，撕干净里面的黑色部分。这一步忘记拍了，开壳后会看到一条黑色的肺部，大部分人是不去除的，个人习惯会把它去掉，看起来不干净
步骤4
开始煮制酱油。酱油倒入，加两杯水，一粒冰糖，八角，山奈，香叶一起同煮
步骤5
赤贝上面铺上蒜蓉粒及小米辣粒，看自己家人的喜好放合适的量
步骤6
把煮制好的酱油放凉，往铺好蒜蓉辣椒的赤贝上淋
步骤7
芫茜装饰即可上桌
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