巧克力过期了但没开封可以吃。
一般食品的保质期在过期后1-2个月内都可以食用，前提是品质上有保障的食品。但也不能保证完全是这样，但绝大部分都可以食用，但出于安全考虑，就不推荐了，因为到保质期以后会有一少部分食品会出现变质发霉等现象。
巧克力选购技巧：
1、查看是否是可可脂：需要注意市面上常见的巧克力大多是代可可脂，这是由一系列加工工艺制成，不能食用过多。
2、查看成分构成。可以根据喜好选择不同口味的巧克力。
3、查看生产日期。确保产品在保质期内。
4、选择进口的巧克力。进口巧克力比较纯正，糖分较少，比较香醇。
以上内容参考 百度百科-巧克力