最近植物肉比较火，你知道植物肉是什么吗？

Question

如题所述

Answer 1

最近植物肉被关晓彤带火了。那么植物肉和真正的肉类有什么区别？植物肉到底能不能代替动物肉？长期食用植物肉健康吗？这一系列的问题摆在了人们面前，人们对植物人和探讨也逐渐开始火热。

那我就先来简单介绍一下什么是植物肉，植物肉是一种由豆类产品经过深加工得到的“素肉”，虽然是素肉，但它所含的热量并不一定低。反而还有可能比真正的肉类热量还高。而且植物肉中的蛋白质和普通的豆类产品相比更不容易被吸收。更何况作为工业深加工食品，它其中的营养含量又怎么能和天然的相比呢？

虽然它的营养价值不能和真正的动物肉相比，但是许多人还是心动，觉得用植物肉代替动物肉，能否达到减肥降脂的效果？首先我前面说过了，植物肉中所含的热量可能并不比动物肉低。所以如果想通过食用植物肉来减肥，可能效果甚微，但是有一点值得欣喜的是，植物肉中不含胆固醇。而胆固醇盛世引发高血压，高血脂的罪魁祸首，并且植物肉中含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，由此看来，植物肉也不是没有好处，我想在这优点和缺点之间的较量中，应该也会有许多人选择尝试食用食物肉。

还有一个问题摆在人们面前，就是长期食用食物肉是否健康？虽然素肉和动物肉的营养含量相差不多。但是素肉和动物肉相比缺少了一些人体中重要的微量元素。比如铁和B12，所以如果长期相素肉代替为动物肉，那么这些微量元素就不能得到及时的补充，所以专家的建议是，并不能将素肉完全代替动物肉，适当的使用没有问题，但是并不能当作长期食用的选择。

Answer 2

植物肉是一种吃起来口感逼近真肉的素食，它是从植物身上提取的植物蛋白制作而成的产品。

Answer 3

植物肉又被称为植物蛋白素肉，目前在国内还没有一个标准的称呼。一般情况下就是用大豆蛋白或其他的植物性食物来模拟肉的口感。目前像喜茶、星巴克、雀巢等，基本原料也是属于人造植物肉，主要特点就是热量低且含有一定的膳食纤维。

Answer 4

是通过食用大豆类的食物，制作出来与肉口感差不多类型的食物，可以起到很好的减脂作用。

Answer 5

植物肉就是一种人造肉，有着很高的蛋白质，营养成分特别的大。