市场里卖的鲜面条究竟与家里做的有什么区别呢？

Question

如题所述

Answer 1

市场里卖的鲜面条究竟与家里做的有什么区别呢？市面上卖的鲜面和自制滚面都是面制品。表面上没有明显的区别，但是伙食比较差。如果他们有时间和条件，可以尽量在家做面条。

市场上鲜面的固定摊位，俗称面店，对于经常买菜的人来说，无论如何也不难找到几家面店。尤其是一线城市，面馆很多。有趣的是，大部分都是重庆人的。

市面上卖的新鲜面和国内做的有区别吗？

乍一看，刀店真的是手工刀店。刀切店其实是有切割机的，可以用面团和机器切割，宽度可以自己控制。升级版可以做成棍面，也就是圆棍面。熟练，手感饱满，买包装和挂纸，机切面条，可以做成面条出售。

这些面条是在道晓面店制作和出售的。你会发现他们味道很好，几乎没有碎面。面条也比较硬，可以存放一段时间，尤其是白面和厚薄面，能引起你的欲望。

事实上，刀削面是作为商业餐厅出售的。像馒头店一样，在机器和面条中加入食品添加剂。新鲜面馆为了保持面条的外观、口感、保质期和耐酸性，不仅添加了盐和碱，还添加了面筋添加剂。

食品添加剂含有植物胶等成分，这是食品行业允许的。几乎每个人每天都吃。然而，两年前，Xi安有一家面条加工店，使用非法合成添加剂，对人体有害，因此他们被逮捕和监禁。所以，为了身体健康，最好还是保持面部安全。

一般来说，新鲜的面条是煮熟的。汤一点也不浑浊，颜色是绿色的，有一种明亮的光泽。这是添加剂的作用。面条很耐煮。但是喜欢吃面的人会发现这样的面不是很热闹，面的质量是机械化的。希望以上对你有所帮助

Answer 2

市场里卖的鲜面条比家里自己做的面条要硬一些，而且也有嚼劲儿，不容易被煮烂，家里做的刚下锅可能就烂了。

Answer 3

我觉得应该是市场里加了新的添加剂，而且是面粉制作成的，也不太安全，家里是纯天然的，还是家里的对身体好。

Answer 4

一般买回来的鲜面条煮出来，汤色一点不浑浊，而且泛绿盈盈的光泽，这就是添加剂的效果，面条非常耐煮。但是喜欢吃面的人，会感觉这样的面条不大有生气，面条气质机械化。 所以，最后老王要说的是，市场卖的鲜面条和家里手擀面都是面粉制品，表面无甚区别，但是吃口相对差一些，有时间有条件，会做面的尽量在家里做。

Answer 5

市场里买的鲜面条跟家里做的当然不一样，一个要花钱一个不用花钱，花的是心血和爱心吖，而且市场里买的鲜面条也未必是当天做的，也未必卫生