肉松蒸蛋的做法？

Question

如题所述

Answer 1

用料
鸡蛋 2个
生抽 1勺
麻油 1勺
调蛋的水 240克
盐 2克
肉松 适量
海苔 一小片
调生抽的水 1勺
“狮子王”嫩滑肉松蒸蛋的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
两个蛋打入大盘用筷子或蛋抽打匀

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入蛋重量两杯的饮用水，我的蛋两个大约120克，水量就是240克

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入两克盐打匀

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
过筛两次再轻轻倒入碗里

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切两片大小合适的锡纸盖严实。很多菜谱都是保鲜膜蒙住，但我总觉得保鲜膜高温使用不安全，也许是偏见吧。。所以这一步用锡纸换下保鲜膜，效果也没什么不同。

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒸锅放水大火烧开后放入蒸蛋碗，转小火蒸8分钟，出来的蛋羹细腻滑嫩

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把肉松摆成大概圆圆的形状作为狮子的鬃毛

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
芝士片用干净剪刀剪一片椭圆做脸，一片水滴状做鼻子

步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
海苔剪出鼻子，微笑的嘴和胡子。不用纠结是眼珠是不是正圆，有手工的痕迹更有趣味

步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一勺麻油一勺生抽或海鲜酱油一勺饮用水混合倒在鸡蛋上增加蛋羹的风味，麻油的香气真好闻啊！！！

步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
这只小狮子一直没出镜有点不开心

步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 。

Answer 2

材料

主料：鲜肉松（偏瘦些200-250克，鸡蛋3只

调料：香辛料（粉），盐，料酒，姜末，生抽

做法

1、鲜肉松加入所有调料拌匀，置入蒸碗内压均成饼状。

2、将鸡蛋打匀，加入少许水与适量盐，倒入装肉松的碗内，不用调和，置入蒸锅隔水蒸。

3、水开后改中火，大约十五分钟即可。

Answer 3

原料：鸡蛋3个，猪肉50g
调味料：葱末、太白粉5g，酱油10g，味精0.5g，食油25g
做法：
1、将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水（适量）搅匀，上笼蒸熟。
2、选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。
3、锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水（适量），用太白粉用水调交勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。
营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙 107.8mg，磷428.8mg,铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位、维生素B10.4mg，维生素B20. 5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal.
功能：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。