内蒙古化工职业学院的历史可以追溯到1979年，当时成立了最初的教育机构——内蒙古建材工业学校。它的创立标志着学院教育的起步阶段。
在更早的1958年，包头煤矿学校应运而生，其发展历程中融合了多个学校的力量。包头矿务局技校、扎赉诺尔煤校、内蒙古矿业学院、内蒙古建筑学校(工民建专业)、内蒙古铁道学院(中专部)以及内蒙古工学院(采矿系)都曾并入包头煤矿学校，使得学校的教育内容和专业范围不断扩大。
1972年，包头煤矿学校更名为内蒙古燃化学校，进一步明确了其在化工领域的定位。1978年，学校的一部分被分建为内蒙古化工学校，而原有的学校在1979年被撤销。同年，内蒙古燃化学校的部分资源被改建为内蒙古煤炭工业学校，为学院教育增添了新的篇章。
时间来到了2003年，历史的脉络再次转变，内蒙古建材工业学校和内蒙古石油化工学校合并，共同朝着更高的教育目标迈进。这一合并标志着内蒙古化工职业学院的诞生，为内蒙古的化工教育注入了新的活力和专业力量。
内蒙古化工职业学院坐落于内蒙古自治区首府呼和浩特市，隶属于内蒙古自治区教育厅，是教育部备案的国办全日制普通高等院校。它以超前的办学理念、先进的教学设施、鲜明的专业特色、广阔的发展前景及完善的服务体系而深受社会和广大学子的关注和信赖。多年来在学院党政领导和广大教职工的共同努力下，已成为“国家重点建设示范性职业院校”、“全国职业教育先进单位”、“全国职业院校就业先进单位”、“自治区级文明单位”。