银泰城合肥的品牌包括：
1. 服饰品牌：如阿迪达斯、耐克、安踏等运动品牌，以及ZARA、H&M等国际快时尚品牌。此外，还有一些高端时尚品牌如巴黎世家、卡地亚等。
2. 餐饮品牌：如肯德基、麦当劳、星巴克等国际知名餐饮连锁品牌，同时也有各类中式餐饮如海底捞等。此外，银泰城还引进了各类特色咖啡馆、甜品店等休闲餐饮品牌。
3. 休闲娱乐品牌：如电影院、健身房、游乐场等休闲娱乐设施，以及一些高端SPA和美容美发品牌。此外，还有各类儿童娱乐和教育品牌，满足家庭型消费者的需求。
4. 其他零售品牌：包括各类家居用品店、电子产品店等，涵盖了消费者日常生活的各种需求。此外，还有一些特色手工艺品店和文创品牌店等。
银泰城合肥是一家大型购物中心，引进了众多国内外知名品牌，旨在满足消费者的各种需求。服饰方面，既有运动品牌也有高端时尚品牌；餐饮方面，不仅有国际知名快餐品牌，也有各类特色餐饮；休闲娱乐方面，涵盖了电影院、健身房等多种休闲娱乐设施；其他零售方面，包括家居用品和电子产品的零售店。此外，银泰城还注重引进特色品牌和文化创意品牌，为消费者提供多样化的购物体验。