第1个回答 推荐于2017-09-22
蚌及生蚝的吃法
用叉子来吃生蚝及开边蚌。先用左手拿着蚌或蚝的壳，然后用叉把肉取出，轻蘸酱汁及一口吃下，大的生蚝就要切半，分开两口吃。
龙虾的吃法
先用钳子夹碎龙虾钳，然后用叉挑出龙虾肉，蘸上牛油或酱汁吃。另外，把龙虾肉切大件，去爪子，像用饮管喝东西一样，吸吮小爪的肉，最后才用刀叉享用其余部分。酿有其它食物的龙虾钳要用刀叉吃。
螃蟹的吃法
正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄―――这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。一般人最后吃螃蟹腿，因为吃螃蟹腿很费时间，而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为，螃蟹壳很硬，螃蟹的腿也很尖，容易把牙给咬坏了。本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-01-01
刺身（生吃如：龙虾、三文鱼、鲍鱼、基围虾等），白灼（一般多指贝壳类海鲜如：淡菜），盐水（一般指贝壳类海鲜：富贵虾、小白虾、基围虾、蛏子、香螺、辣螺、芝麻螺、马蹄螺等），清蒸（一般指鱼类：鲳鱼、带鱼、黄鱼、龙头鱼、刀鱼等），红蒸（多指鱼类：龙头鱼、鲳鱼、带鱼、刀鱼），葱油（多指鱼，蟹，虾，海瓜子），椒盐（常见的有富贵虾、螃蟹、龙头鱼等），红烧（一般都是指鱼类很少有贝壳类的），酱爆（多指贝壳类），放汤（各种海鲜，多数都可以），腌制（多指鱼类)，烤(鱼类、虾），醉（虾、蟹），扒（软体类如：海参），炸（多指鱼类），醺（多指鱼类）等等。
富贵虾就是《食神》里的撒尿虾。
中国的饮食文化是非常深奥的，就不一一列举了。
第3个回答 2009-12-31
1，生食。像三文鱼==
2，酒泡。像虾==
3，清蒸。虾，蟹，贝==
4，水煮。虾==
5，煮粥
6，煲汤
其实，吃海鲜就是要一个鲜字，原汁原味的最好
第4个回答 2009-12-31
海鲜的吃饭有很多种，最经典的应该属于清水捞，但是前提条件要足够新鲜..
新鲜的海鲜直接用清水捞熟，即食...也可沾点生抽调味，建议什么都不要，才能吃出海鲜的鲜甜..但这种吃法一般用于鱼类海鲜...